Product Offerings
Product Categories:
Viande, Charcuterie, Produits AOP
Products:
Jambon Noir de Bigorre AOP, Saucisson, Saucisse sèche, Pâté, Rillettes
La Société du Porc Noir de Bigorre est une coopérative française dédiée à la préservation et à la promotion du Porc Noir de Bigorre, une race porcine autochtone des Pyrénées centrales. Fondée en 2001, elle regroupe des éleveurs, des artisans charcutiers et des salaisonniers engagés dans la production de produits de haute qualité, notamment le Jambon Noir de Bigorre AOP. La société assure l'élevage en plein air des porcs, leur transformation et la commercialisation des produits, garantissant une traçabilité complète et le respect des traditions locales.